木糖醇防治骨质疏松的功能研究概述

骨质疏松症（Osteoporosis),作为一种中老年人易患的 系统性骨病，易使病人发生骨质疏松性骨折1,严重时可致 病人死亡2。目前，针对该病的预防或治疗的研究进展情 况，国内外均有报道。Cosman 及孟迅吾4等认为，维生素 D可预防治疗骨质疏松症；Hadji 5和Silverman 等报道，二 磷酸盐类能增加骨密度，有治疗骨质疏松症功效。然而，遗憾的是，没有一种药物能彻底治愈骨质疏松症。木糖醇 (Xylitol),作为人体内糖类代谢的正常中间产物 ,不同于 这些会产生高额费用且有用药人群限制或用量限制的药 物7 ,据已发表文献报道7 — 10],其在防治骨质疏松症方面也 有一定疗效，现作以下总结。

1木糖醇研究现状

木糖醇，作为自然界中天然存在的糖醇类甜味剂，现已 被证明具有多重功能：预防龋齿，糖尿病人营养剂、辅助治疗剂，缓解骨质疏松症等。不管是作为食品添加剂还是药物辅助剂，目前，鲜有文章报道其有不耐受人群。在木糖醇诸多生理功能中，一些功能的机理研究已有文献报 道些还处在研究、探索阶段M。在本文章中，我们 主要就木糖醇防治骨质疏松症的功能研究作简要概述。

2木糖醇防治骨质疏松症的功能研究

木糖醇防治骨质疏松症的功能研究，自发现其长期食用 者很少患骨质疏松症开始，越来越受到国内外研究者的重视。

2.1 木糖醇促进机体对钙质的吸收

早期的研究发现，多元醇物质可与溶液中阳离子形成复合物。摄入的木糖醇与溶液钙离子形成糖醇复合物，使得机体内钙不易流失，促进了机体对钙的吸收;随后，同样有文献表明，在血钙正常的实验鼠饮食木糖醇后，对其骨骼中钙离子及矿物质浓度进行检测，结果也是增加的。 当缺钙模型大鼠饮食含钙饲料和木糖醇的混合物后，与对照 组比较发现，木糖醇的加入促进了该种患者的钙流失的快速修复。

2.2木糖醇缓解机体对自身骨矿质的吸收

木糖醇除可促进机体对钙质的吸收外，也可引起血清中 促骨质吸收激活剂二羟胆钙化醇浓度的降低 ,结果使得机体对自身骨矿物质的吸收得到缓解。Mattila等的研究 发现,在实验鼠饮食中添加10% ~20%的木糖醇可减缓其对 自身骨矿质的吸收。接着，在2001年Mattila.的研究报 告中也同样证实，若长期合理膳食木糖醇，可使食用者机体 的骨小梁体积增大，骨矿物质密度提高，此结果表明木糖醇 在缓解骨质疏松症方面确实起一定功效。

2.3木糖醇协同大豆异黄酮缓解骨质疏松症

大豆异黄酮作为黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一 类具有生物活性的次级代谢产物，其主要成分包括大豆苷元 和黄豆黄苷。刘春龙等[20]研究发现，大豆异黄酮在预防 骨质疏松症方面有广泛的生物学效应。另据已有文献报道， 给切除子宫的实验鼠同时喂食低聚果糖和大豆异黄酮，结果 发现其髋部骨密度得到提高，与单独喂食比较，两者的结合 在缓解骨质疏松症上功效更佳 ,表明低聚果糖可促进大 豆异黄酮预防骨质疏松症的功能；基于此种结果，Tamura 等的研究认为，若使实验鼠同时饮食木糖醇和大豆异黄酮，对其骨骼健康而言，两者的结合同样也起协同作用。此 外，木糖醇的摄入也可改变机体内肠道环境，此变化的环境 使得大豆异黄酮更有利于被消化吸收 ,让其更有效地行 使防治骨质疏松症的功能，由此表明木糖醇可通过大豆异黄 酮来行使其能缓解骨质疏松症的功能。

2.4木糖醇通过影响雌马酣的代谢生成来缓解骨质疏松症

进一步研究发现，大豆异黄酮经肠道代谢产生的终产物 之一雌马酚与其临床有效性密切相关。Fujioka等]和 吴彬等研究揭示,雌马酚作为类雌性激素类活性物质，与 其前体物大豆苷元相比，具有更好的生理活性，可有效改善 骨质疏松症。然而，据已发表文献，只有30% ~50%的人群 可自身代谢大豆苷元产生雌马酚 ,这与机体肠道环境因 素、基因因素以及饮食因素等相关。针对此种现象， Tamum.研究发现，木糖醇可引起雌马酚代谢产量的增 加，以此可填补上述现象产生的空缺。木糖醇参与雌马酚的 代谢生成的途径主要有以下几种。

2.4.1木糖醇可通过改变肠道菌群的代谢来增加雌马酚的生成

雌马酚作为大豆异黄酮的代谢终产物之一，其代谢生成是在肠道环境中与其生成相关的菌群作用下完成的。文献 中表明，木糖醇可提高肠道菌群的代谢活动，这种变化进而 促使雌马酚的代谢产量增加 ;此外，因木糖醇存在而改变 的肠道生理环境也是促使雌马酚的代谢产量提高的原因所在。

2.4.2木糖醇可通过促进丁酸盐的形成来增加雌马酚的产量

另有研究发现，木糖醇可促进粪源微生物菌群中丁酸盐 代谢菌群的代谢活动 ,从而使得短链脂肪酸丁酸盐的生成量增加,而丁酸盐能促进大豆苷元转换为雌马酚 , 故木糖醇可引起雌马酚产量的增加。

3小结

骨质疏松症病发带来的社会负担不容忽视,寻求可 行的预防治疗方法显得尤为迫切。木糖醇，作为一种有益于人体健康的甜味剂，目前，对其可造福人类的功能研究越来 越多。其中，针对其可防治骨质疏松症的机理功能研究也不 断处于更新中，但某些具体机制还有待进一步探讨,以便 木糖醇更好的行使其防治骨质疏松症的功能。总之，因木糖 醇可从玉米芯等衣作物中直接提取，而衣作物于我国来说资 源丰富,且其对人体非常安全 ,所以木糖醇在防治骨质疏 松症方面前景十分广阔，是个不错的选择。